La machine B3C 700 est utilisée pour produire des baguettes et idéale pour les petites, moyennes et
grandes boulangeries. La machine feuillete puis enroule la pâte à travers 3 nylons de qualité alimentaire
cylindres de pression qui peuvent être réglés dans la position la plus appropriée à l’aide d’un levier qui
glisse le long d’une section à l’échelle.
Lorsque les cylindres sont dans la bonne position, ils travaillent la pâte en l’écrasant pour réduire la
épaisseur, puis alimentez le produit en avant vers une bande qui l’enroule et l’alimente entre 2
des ceintures opposées qui l’affinent doucement et progressivement.
Ces deux courroies de pression sont régulées par un cadran avec des indications de mesure millimétriques.
La pâte peut être allongée jusqu’à une longueur de 700 mm. La trémie est facile à soulever, ce qui rend
nettoyage et grattage des cylindres simple et rapide. L’ingénierie mécanique de
la machine B3C 700 est très robuste qui peut faire face à des travaux avec très importants
charges et être également utilisé sur une ligne de traitement automatique : par exemple, il peut être combiné avec
une cellule de pré-fermentation lors de la production de baguettes.
La machine peut également être placée sur un établi ou sur un chariot à roulettes pivotantes qui
facilite le positionnement.
Le B3C 700 est conçu pour qu’un tapis de sortie motorisé puisse y être installé (en option).

Sur demande, les machines peuvent être produit entièrement en acier inoxydable AISI304

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